Lieu pour cérémonies religieuses

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Carte cocktails	La carte	Carte Noël 2009/2010

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Nos cocktails tradition

Cocktail 12 pièces 9 salées, 3 sucrées Base de 50 personnes	Cocktail 14 pièces 10 salées, 4 sucrées Base de 50 personnes	Cocktail 15 pièces 11 salées, 4 sucrées Base de 50 personnes
40 Crostinis de homard au beurre de truffe Arlequinade de canapés Tradition 150 canapés assortis Crevettes / Concombre Pointes d'asperges Fromage au cumin / paprika Terrine de brochet Terrine de légumes Roquefort et noix Mousse d'avocat / citron vert Poulet curry au miel Mousse de crabe Mimosa / beurre de poivron Oeuf de caille miroir au paprika 35 brochettes chèvre et raisin frais Cocktail Plume - 150 pièces 100 tomates cerisettes à la mousse de brochet 50 billots pommes poivrées, viande des grisons Géométrie de foie gras au porto sur pain d'épices 50 pièces Cocktail Tradition - 50 pièces Saint-Jacques au citron vert beurre de truffes Brochettes de poire, truite fumée 50 pièces Mignardises - 150 pièces Fours frais assortis Choux Eclairs café et chocolat Tartelettes ananas, mirabelle, abricot, kiwi, cerise Salambos Babas au rhum Bavarois fruits de la passion, rose, épices et cannelle, mangue, caramel Serviettes à thé, livraison dans vos locaux incluse Toute la marchandise sera dressée sur plateaux perdus pour la somme traiteur de 821,20 € H.T. soit 16,49 € H.T. par pers. Hors boissons et hors personnel	(Timbalines = 2 pièces par personne) Pièces: 110 Assortiment de Brochettes Chèvre / figue Olive feta / tomate basilic Dos de saumon / épices de Caucase Truite fumée, légumes Buffalo 50 Bouchées baltiques oeufs de saumon Cocktail - 50 pièces Salpicons de Pintadeau aux agrumes, vinaigrette à l’orange Mini buns 50 pièces Sésame cresson, crudités 50 Volaille confiture d’oignon rouge Brioche mousseline 48 pièces Caviar d’aubergine et Piperade Pain Surprise - 48 pièces Chèvre et pommes caramélisées Mendiants Timbalines froides 50 pièces Salade de volaille au curry *** Salade de légumes et coriandre *** Salade de boeuf aux 5 épices Buffet sucré et mignardises 250 pièces - 4 pièces sucrées Fours frais 100 pièces : choux, éclairs, tartelette, Salambos, babas, bavarois Opéra Chocolatines 50 Coquilles chocolat garnies de mousses : citron, noisette, pistache, chocolat Macarons 25 pièces café, vanille, chocolat, pistaches, chocolat Tuiles aux amandes 25 pièces Serviettes à thé, livraison dans vos locaux incluse 31,50 € H.T. pour la somme traiteur de 1006,95 € H.T. soit 20,05 € H.T. par pers. Hors boissons et hors personnel	Arlequinade de canapés Tradition 150 canapés assortis Crevettes / Concombre Pointes d'asperges Viande des grisons Fromage au cumin / paprika Terrine de brochet Mosaïque de légumes en Arlequin Roquefort et noix Mousse d'avocat / citron vert Poulet curry au miel Mousse de crabe Mimosa / beurre de poivron Oeuf de caille miroir au paprika Cocktail Plume - 50 pièces 25 tomates cerisettes à la mousse de brochet 25 feuilles d'endives aux oeufs de saumon Mini brochettes - 50 pièces 25 Rougets à la vapeur de fenouil ou 25 tomates et mozzarella au basilic frais 25 mangues ou figues en chiffonnade de Parme ou 25 billes de poire au gingembre, viande des Grisons Crostinis (Toasts grillés) 50 pièces 25 salmis de pintadeau et lentilles au vinaigre de framboise ou 25 tartares d'aubergine, tomate, oignon 10 marbrés d'artichaut et foie gras au jus de truffe 15 chèvres doux, herbes de Provence Bouchées - 50 pièces 20 puits de courgette aux 2 poivrons confits 30 bouchées baltique, oeufs de saumon, plume d'aneth Mini crêpes - 50 pièces 50 mini crêpes piperade Canapés Prestige - 100 pièces Pain d'épices ou sur pain noir 12 oies fumées au gingembre 12 crudités, Cayenne 12 fromages frais mignonnette Pain poilane mini toastinette 64 tartares de daurade, concassé de tomates au basilic Mini blinis à façon - 50 pièces 50 saumon mariné citron vert et gingembre Les Mignardises - 200 pièces 90 fours frais assortis Choux Eclairs café et chocolat Tartelettes ananas, mirabelle, abricot, kiwi, cerise Salambos Babas au rhum Bavarois fruits de la passion, rose, épices et cannelle, mangue, caramel 80 fours glacés Chocolat, Opéra 30 chocolatines coquilles chocolat garnies de mousses : citron, noisette, pistache, chocolat Serviettes à thé, livraison dans vos locaux incluse Toute la marchandise sera dressée sur plateaux perdus. Pour la somme traiteur de : 952,90 € H.T. soit 19,06 € H.T. par personne Hors boissons et hors personnel

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